第26回あつぎ食支援ネットワーク。
今日は明治さんから「知って得するミルクの話」。
明治の食育という形で小中学校なども回っているようです。
いつものメンバーに加え、保育園の栄養士や保育士さんも参加してくださいました。
内容は、牛乳、乳製品の栄養学的な話しから、ヨーグルトを使った試食など。
水切りヨーグルトをごまだれやポテトサラダにし、
ホエーを味噌汁に入れたりしていて、美味しく頂きました。
飲むヨーグルトは、ヨーグルトを攪拌しただけのもので水分は足されていない、
牛乳はなぜペットボトルで販売されないのか、
夏の節約のための冷蔵庫のエアカーテンがあるがゆえに、
冷蔵庫の扉側に置かれる牛乳には冷気が当たりにくく、衛生面で心配・・・
など、いろいろな雑学も教えていただきました。
こういう研修会も楽しいですね。